Fiche variété
Tomate Costoluto Fiorentino
Belle tomate très côtelée de tradition toscane.
Profil gustatif
Quel goût a la Costoluto Fiorentino ?
Intense, acidulé et parfumé.
Au potager
Comment cultiver la Costoluto Fiorentino ?
Plantez après les dernières gelées dans un sol fertile, drainé et très ensoleillé. Arrosez au pied de façon régulière et paillez pour garder l’humidité stable. Tuteurez dès la plantation, attachez les tiges au fil de leur croissance et récoltez régulièrement les fruits mûrs.
Voir le calendrier de cultureEn cuisine
Comment la cuisiner ?
Utilisez-la en salade, tarte ou cuisson lente.
Parcourir les recettes à la tomateLe bon moment pour récolter
Cueillez rouge franc, avant le ramollissement.
Même famille, autre caractère