Fiche variété
Tomate Cœur de bœuf
Le nom désigne une famille de gros fruits irréguliers et très charnus.
Profil gustatif
Quel goût a la Cœur de bœuf ?
Chair dense, douce et équilibrée, peu juteuse à maturité.
Au potager
Comment cultiver la Cœur de bœuf ?
Plantez après les dernières gelées dans un sol fertile, drainé et très ensoleillé. Arrosez au pied de façon régulière et paillez pour garder l’humidité stable. Utilisez un tuteur robuste pour soutenir les fruits.
Voir le calendrier de cultureEn cuisine
Comment la cuisiner ?
Utilisez-la en tranches, tomate farcie ou coulis court.
Parcourir les recettes à la tomateLe bon moment pour récolter
Cueillez coloré et souple, tout en gardant une fermeté suffisante pour le transport.
Même famille, autre caractère