Fiche variété
Tomate Brandywine
Une variété patrimoniale à gros fruits, culte chez les amateurs.
Profil gustatif
Quel goût a la Brandywine ?
Très riche, doux et complexe.
Au potager
Comment cultiver la Brandywine ?
Plantez après les dernières gelées dans un sol fertile, drainé et très ensoleillé. Arrosez au pied de façon régulière et paillez pour garder l’humidité stable. Réservez-lui une saison longue et un support solide.
Voir le calendrier de cultureEn cuisine
Comment la cuisiner ?
Savourez-la surtout crue, en tranches, salade ou sandwich, avec un assaisonnement simple.
Parcourir les recettes à la tomateLe bon moment pour récolter
Récoltez souple, pleinement colorée, sans attendre qu’elle se ramollisse.
Même famille, autre caractère