Fiche variété
Tomate Alicante
Variété historique très cultivée pour ses récoltes régulières.
Profil gustatif
Quel goût a la Alicante ?
Équilibré, frais et légèrement acidulé.
Au potager
Comment cultiver la Alicante ?
Plantez après les dernières gelées dans un sol fertile, drainé et très ensoleillé. Arrosez au pied de façon régulière et paillez pour garder l’humidité stable. Tuteurez dès la plantation, attachez les tiges au fil de leur croissance et récoltez régulièrement les fruits mûrs.
Voir le calendrier de cultureEn cuisine
Comment la cuisiner ?
Elle fonctionne en salade, sandwich, sauce et cuisson.
Parcourir les recettes à la tomateLe bon moment pour récolter
Récoltez rouge uniforme, avec une chair ferme.
Même famille, autre caractère