100% tomates
Tomates anciennes façon aillade
Des tomates épaisses servies avec ail pilé, huile d’olive, persil et un trait de vinaigre : le fruit, sans filtre.
Ingrédients
- 1 kg de tomates mûres
- Huile d’olive, sel, poivre et herbes fraîches
- Les ingrédients complémentaires de saison
Préparation
- Préparez les tomates à température ambiante.
- Cuisez ou assaisonnez selon la recette, sans masquer leur goût.
- Ajoutez les herbes au dernier moment et servez.